La Nostra Storia
Dove passione, qualità e cura dei dettagli prendono forma ogni giorno.
La Nostra Filosofia
La qualità degli ingredienti e l’adeguata conoscenza tecnica sono le basi fondamentali per ottenere un gelato buono, sia nel gusto sia nella struttura. La nostra filosofia di “naturale e artigianale” è unica. Siamo noi a preparare nel nostro laboratorio, con una lavorazione tradizionale, Paste Naturali di pistacchio, di nocciole e di altra frutta secca, così come prepariamo tutte le salse, le composte, i croccanti e i biscotti che utilizziamo per le nostre creazioni.
Materie Prime
La selezione delle materie prime è fondamentale, per questo usiamo solo latte, panna e yogurt di montagna 100% biologico della azienda agricola Dalla Brea e ingredienti pregiati come i cioccolati monorigine del centro America, le nocciole I.G.P. Tonde Trilobate del Piemonte, i pistacchi verdi di Bronte e le mandorle Gemelle Pizzute d’Avola. Per i nostri sorbetti utilizziamo la migliore frutta fresca di stagione come i limoni I.G.P. di Siracusa, le fragole Candonga “Top Quality”, le ciliegie Ferrovia e le mele Granny Smith.
